美味！セコ蟹5尾入

セコガニは、卵を持っているメスのズワイガニの呼び名。 京都府や福井県や兵庫県、鳥取県などで使われる呼び名です。 オスに比べて体が小さく、身の味はもちろん美味だが、お腹にたくさん抱えた卵と蟹味噌を楽しむカニというのが特徴ではあるが、蟹甲羅盛りを作って食べるとかなり美味‼️

カニの卵は珍味として人気があり、カニの旨味を味わうことができます。
カニの卵の成熟度によって色は異なり、解禁直後はオレンジ色で、カニ漁のシーズンが深まるにつれ色が黒くなっていくのが特徴です。
また、カニの甲羅に付いている黒い粒は、カニヒルというヒルが産みつけた卵です。人体に害はなく、プロが美味しいカニを見極める指標になることもあります。



原材料名:セコ蟹5杯入
　内容量:1尾160g〜180g前後x5杯
　賞味期限:1ヶ月
　※解凍後、冷蔵庫(10度以下) に入れてお早めにお召し上がり下さい。
　保存方法:−18℃以下
　原産国名:京都府産
※画像はイメージ
新春の幸せ、蟹の舞踏で華やかに。家族と共に贅沢なお正月を味わいましょう。蟹の豊かな旨味が結ぶ絆、笑顔あふれる団欒。贅沢な瞬間に感謝を込めて、幸福な一年のスタートを‼️
　
・鍋のレシピと食材
材料（３〜４人分）
ずわいがに１．２kg
ジャンボ白滝１袋
白菜１/４個
春菊１袋
ネギ１本
にんじん１本
（スープ）
水１０００ml
だし用こんぶ（１０cm×２０cm）１枚
タレ：ポン酢　適宜
薬味：小ねぎ　適宜
作り方
1. 鍋に水をいれて１hほど昆布をひたしておく。火にかけて沸騰直前で昆布をとりだす。
2. カニは流水で解凍させる。
3. ジャンボ白滝は沸騰したお湯でアク抜きし、水をきる。
4. 沸騰した鍋にカットした野菜や３のジャンボしらたきなどの具をいれてひと煮立ちさせる。
5. そこに随時食べる分だけのカニをいれ１分〜１分３０秒茹でたら食べごろ。
6. ポン酢、小ねぎなどお好みでつけて召し上がってください。